陳奕廷(Chen, Yi-Tien) 助理教授

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ytc@tmu.edu.tw
現   職
食品安全學系 助理教授

學經歷

學 歷

畢業學校與學位[修業時間]
美國佛羅里達州立大學營養、食品與運動學系 博士
2007/08~2012/12
東海大學畜產學研究所 碩士
2001/09~2004/06
東海大學畜產學系 學士
1997/09~2001/06

本校學術經歷

任職單位與職稱[起迄時間]
食品安全學系助理教授
2017/09/14~

本校兼職教學行政經歷

服務單位與職稱[起迄時間]
食品安全碩士學位學程助理教授
2017/11/01 ~

其它經歷

任職單位與職稱[起迄時間]
國立成功大學博士後研究員
2014/10/01~2017/07/31
Florida State University博士後研究員
2012/02~2014/08/31

專長與研究領域

學門領域
食品安全之微量分析與快速篩檢跨領域研究
食品安全之微量分析與快速篩檢跨領域研究
食品安全
食品安全
學術專長
蛋白質體學
蛋白質體學
水產化學及生物技術
水產化學及生物技術
食品檢驗與分析
食品檢驗與分析
畜產品化學及加工學
畜產品化學及加工學
農業生物技術
農業生物技術

論文著作

清冊下載


1. 2022 Chen YT,Hsieh YH. Characterization of a 36 kDa antigenic protein of fish-specific monoclonal-antibody 8F5 . Food Chemistry .2022

2. 2022 Sintha Dewi Purnamasari,Chien-Yeh Hsu,Yi-Tien Chen,Adi Lukas Kurniawan, Hsiu-An Lee,Jane C.-J. Chao. Combined Low Plant and High Animal Dietary Pattern Is Associated with a Lower Risk of Anemia among Dyslipidemic Young Women in Taiwan: A Population-Based Study from 2001 to 2015 . Int J Environ Res Public Health .2022 ;(19)

3. 2022 Chia-Lin Tsai,Kristy Perng,Yu-Chen Hou,Cheng-Jou Shen,I-Ning Chen,Yi-Tien Chen. Effect of species, muscle location, food processing and refrigerated storage on the fish allergens, tropomyosin and parvalbumin . Food Chemistry .2022

4. 2021 Yi-Ching Chen,Man-Hui Pai,Yi-Tien Chen,Yu-Chen Hou. Dietary exposure to chlorpyrifos affects systemic and hepatic immune-cell phenotypes in diabetic mice . Toxicology .2021

5. 2021 Yi-Tien Chen,Yun-Hwa Peggy Hsieh. Development and Characterization of Monoclonal Antibodies for the Detection of Fish Protein . Foods .2021 ;(10)

6. 2019 Chang YC,Chen YT,Liu HW,Chan YC,Liu MY,Hu SH, Tseng WT, Wu HL, Wang MF, Chang SJ. Oligonol Alleviates Sarcopenia by Regulation of Signaling Pathways Involved in Protein Turnover and Mitochondrial Quality . Molecular Nutrition & Food Research .2019 ;(63):1801102-1801102

7. 2018 Chang YC,Liu HW,Chen YT,Chen YA,Chen YJ,Chang SJ. Resveratrol protects muscle cells against palmitate-induced cellular senescence and insulin resistance through ameliorating autophagic flux . Journal of Food and Drug Analysis .2018

8. 2017 Yi-Tien Chen,Chao-Fen Lin,Young-Mao Chen,Chih-En Lo,Wan-Erh Chen,Tzong-Yueh Chen. Viral infection upregulates myostatin promoter activity in orange-spotted grouper . PLOS ONE .2017 ;(12):e0186506-e0186506

9. 2014 Yi-Tien Chen,Yun-Hwa Peggy Hsieh. A sandwich ELISA for the detection of fish and fish products . Food Control .2014 ;(40):265-273

10. 2009 Yun-Hwa Peggy Hsieh,Yi-Tien Chen,Kamil Gajewaski. Monoclonal antibody-based sandwich ELISA for reliable identification of imported Pangasius catfish . Journal of Food Science .2009 ;(74):C602-C607

11. 2009 Kamil Gajewski ,Yi-Tien Chen,Yun-Hwa Peggy Hsieh. Production and characterization of monoclonal antibodies specific to Pangasius catfish, basa and tra . Journal of Food Science .2009 ;(74):C241-C247

12. 2007 Ke Zen,Celia X.-J. Chen,Yi-Tien Chen,Rosemarie Wilton,Yuan Liu. Receptor for advanced glycation endproducts mediates neutrophil migration across intestinal epithelium . Journal of immunology .2007 ;(178):2483-2490

13. 2007 Liu Y,Tong Q,Zhou Y,Lee HW,Yang JJ,Bühring HJ, Chen YT, Ha B, Chen CX, Yang Y, Zen K. Functional elements on SIRP alpha IgV domain mediate cell surface binding to CD47 . Journal of Molecular Biology .2007 ;(365):680-693

研究計畫

計畫名稱
111 「補助國內研究生出席國際學術會議」申請費用補助案(研究生:食品安全碩士學位學程陳翊寧君)
補助單位
國家科學及技術委員會

計畫名稱
111 應用食品質體學開發新穎性食品 (食用昆蟲) 之現場檢測法
補助單位
國家科學及技術委員會

計畫名稱
111 補助國內研究生出席國際學術會議」申請費用補助案(研究生:食品安全碩士學位學程陳翊寧君)
補助單位
國家科學及技術委員會

計畫名稱
110 應用食品質體學開發食品過敏原(軟體動物)之現場檢測法(3/3)
補助單位
國家科學及技術委員會

計畫名稱
109 應用食品質體學開發食品過敏原(軟體動物)之現場檢測法(2/3)
補助單位
科技部

計畫名稱
108 食品加工方法、保存條件與肌肉部位對於甲殼類過敏原檢測的影響
補助單位
科技部

計畫名稱
108 應用食品質體學開發食品過敏原(軟體動物)之現場檢測法(1/3)
補助單位
科技部

計畫名稱
107 開發食品過敏原-魚類之快速檢測法
補助單位
科技部

計畫名稱
106 新聘教師研究補助
補助單位
臺北醫學大學